在這個食安問題多多的年代,我好想自己弄一個開心農場、自己養雞養豬養牛
也許這樣可以吃的更安心這樣 <--- 可是以上這些提議都太搞剛了,完全是幻想來著XD
狼後各位也許不知道,其實有樣東西DIY自製很簡單而且很快速方便!
請。問~~~大家覺得自己動手做麵條大概要搞多久!?
1小時!?---> 免!
30分鐘!?---> 免!
15分鐘!?---> 馬嗯免!
居然只要6分鐘!真的是6分鐘護一生啊!喔齁齁
(有時候不只6分鐘啦,要看麵團製作的順暢度,原則上是10分鐘以內搞定)
但是這邊說的護一生是下麵的麵,不是下面的面請各位莫慌莫誤會XD
食安問題多,回家下麵最好~~~♡
----------------♡我是快速介紹開『香』的分隔線♡----------------
因為飛利浦愛麵機HR2330功能太多零件也很多,我快速開箱做介紹就好
首先勒~~~機器本身有附2個製麵模頭(細圓麵+窄扁麵)
另外我還拿到清潔模頭 x2(用來清潔細圓與窄扁模頭)
義大利麵與筆管麵模頭、水餃皮與餛飩皮模頭
水餃皮跟餛飩皮差異在厚薄度,模頭上標示1.2的是做水餃皮的,標示0.8的是做餛飩皮的
機器本身的長寬高大約一本雜誌的大小,因為製作麵條所需的麵粉跟水都是有一定比例的
善用隨機附贈的麵粉杯跟水杯就可以順利製作出所需要的麵條囉
拿到機器第一件事情,建議先仔細拜讀使用說明
接著按照順序拆除零件清洗,清洗的時候請記得不要使用菜瓜布,很容易會刮傷表面喔!
我們家很少使用菜瓜布,都是用洗碗專用的抹布,再此呼籲大家真的少用菜瓜布
不知不覺中會刮傷餐具而且肉眼看不到...
清洗完之後,一定要確保零件乾了才可以開始製作麵條唷!
操作面板只有三個按鈕非常容易上手,插頭是兩叉的不用接地線
機器下方有一個小抽屜,是收納各式模頭用的
覺得自己廚藝不佳的人也不用害怕!
隨箱附贈的『武功秘笈』淺顯易懂,真的不用慌張 ---> 批ㄟ屎:武功秘笈就是食譜啦XD
我們家三八阿樂迫不及待的跟奶奶開始認真研究食譜了
模樣看起來實在有夠可愛♡
小朋友穿的小圍裙好Q,我勉強也穿的下耶XD
----------------♡我是快點製麵啦!我餓了的分隔線♡----------------
首發先做個番茄雞蛋麵看看,材料很簡單,取中筋麵粉250g(約等於一杯滿滿的麵粉杯)
或者你要做到很精準的話,用秤量也是ok的,這個秤是在大創買的,才39大洋划算又實用
雞蛋一顆、番茄一顆,全部打碎加至附贈的水杯,要注意刻度!不然做出來的麵條會太濕或太乾喔!
250g的麵粉(一份),可以製作出約300g的麵條,大約是3人份的麵
製作很簡單,非常建議跟小朋友一起製作麵條,享受無與倫比的親子樂趣♡
先把麵粉倒進去,蓋上蓋子(製麵過程中如果打開蓋子機器會自動暫停這點很安全真是有讚有讚)
機器預設是『自動製麵』模式,手動選擇『250克』選項後接著按下開始鍵
此時機器會開始攪拌,這時候再拿起水杯從蓋子上的『注入孔』緩緩加水就可以囉♡
接下來要做的事情就是透過透明外蓋欣賞麵團攪拌製作(笑)
這個過程小朋友會覺得很有趣,我們家三八阿樂頻頻發出驚呼而且好興奮好開心
看到麵條冒出來的瞬間,我們家阿樂仔簡直要瘋了,超開燻啊♡
出麵條的時候,可以看長度差不多就先做切割
不切也是可以的啦~~~阿不過就...麵條會很長XD
see~~~我們家三八阿樂真的超開心
。這個瞬間。這個畫面。這個笑容。
將永遠珍藏在我的腦海裡,成為我最美好的回憶
因為孩子現在會跟你玩這些,會陶醉在單純的小快樂,會露出這麼天真無邪的燦爛笑容
等再過幾年孩子大了,大概就不是這麼回事了...(低頭擦眼淚)<--- 這位媽媽一定要傷感成這樣嘛!?
親子DIY製麵真的非常有趣♡
我們家三八阿樂全程認真參與完全沒亂跑喔!<--- 真難得XD
大家看他期待的小眼神
尬的~~~真的好可愛呀!!!(抱緊緊)
因為太好玩了,我們連續製作兩盤出來
新鮮製作的麵條建議立刻食用,如果真的吃不完也可以用保鮮袋之類的東西做保存
但我自己覺得不太能放啦,很容易乾掉
自己做了麵條後才突然覺得外面賣的麵條很恐怖,居然可以存放這麼久,到底放了些什麼啊!?(拍桌)
ok~~~我跟三八阿樂負責製麵,那麼下麵的工作就交給我婆婆囉
記得生麵團煮的時間要稍微長一點喔!(請筆記謝謝)
話說一頓飯全家都出動了還真好玩耶,食物果然能深深聯繫著家人間的情感啊(遠目)
各位不信!?各位請回想一下像年夜飯、中秋烤肉、端午節等等,不都是用食物在做連結的嘛(笑)
2Y6M的三八阿樂正處於貪玩階段,有時候很難專心完整的吃頓飯
但由於放在他面前的這盤麵,是他剛剛努力製作出來的成果
難得主動又興奮的想吃麵,而且上桌時他很有元氣的喊說:『這是我做的麵麵耶!我要全部吃光光♡』
尬的~~~老娘好感動啊!(眼眶泛淚+眼冒愛心)
吃飽喝足了,製麵好簡單,那麼...各位很關心的清洗問題呢!?
清洗製麵機第一個秘技就是 ---> 等乾了再清!
第二個秘技就是 ---> 善用清潔模頭,像上圖右下角那張照片這樣
用清潔模頭處理過之後,剩餘的部份可以交給模頭清潔工具兩端的尖頭
但有時候如果真的還是處理不了,敝人建議可以用退役的牙刷做清潔,效果很不錯唷
接下來我又用菠菜試做水餃皮,沒有菠菜用地瓜葉也可以,反正都是營養滿分的綠色蔬菜嘛♡
水餃皮做出來的時候是『一大片』,要另外用適合口徑大小的杯子或模頭切割成圓形麵皮
搭啷~~~水餃皮完成囉
因為要堆疊的關係,我有稍微灑上一點麵粉比較不會黏在一塊兒
然後我準備了玉米豬肉跟韭菜豬肉的餡料
尬的~~~敝人好久沒包水餃了,好興奮啊
果然是太久沒包水餃了,弄出來有點醜醜的請大家勿要怪罪啊(鞠躬)
敝人覺得水餃皮有點偏厚,可以再自行桿開一點口感會更棒唷
水餃皮模頭是最好清洗的一款,等乾了稍微剝一下也就差不多乾淨囉
加入南瓜泥這個主意呢食譜沒有寫完全是我自創的招式啦
畫面中的南瓜泥我加的太多了,所以有追加一些麵粉下去補救不然會太濕
然後一直忘了跟大家說,就是每次做完麵條,可能會剩一些麵團在裡面出不來
各位有兩個選擇 --->
1.拿來當黏土玩,娛樂性非常高♡
2.把它集中起來往出麵孔塞,蓋上蓋子按下『追加製麵』就可以再做一點麵條出來了
搭啷~~~大家看!我自製的筆管麵完成了耶,超有成就感der啊♡
這盤我直接這樣吃,因為我製麵前已經稍微調好味道了
再加上南瓜本身就甜甜的,敝人覺得換成地瓜好像也很不錯唷
有時候我會想吃的清淡一些,像這樣不做過多的調味只吃食材本身味道真的很不錯
尤其像小小孩不適合吃太多調味的,敝人覺得端出這盤真的非常健康又養身啊
婆婆看了也會豎起大拇指瘋狂歐漏說你是台灣好媳婦這樣♡
說了半天~~~各位有沒有很想看一下製麵過程呢!?(快點說有!不然我會傷心...)
敝人精心製作了一段縮時攝影,一刀未減完整記錄從麵粉到麵條的成長史,很神奇唷
導播請上VCR普立濕~~~♡
有了愛麵機,連牛肉麵都能輕鬆完成
狼後我公公很想跟我A走這台,somebody可以把我公公帶走嘛~~~拜偷了Orz
後記。心得
自製麵條在口感上,當然是很難跟外面的麵條做比較
但敝人覺得非常紮實,吃一碗可以飽一天 <--- 其實沒這麼誇張,但真的比較飽!
無論如何勒,自己做麵條,過程、食材完全透明看的到 ---> 安心度up!
而且食材可以任意搭配成營養的蔬菜 ---> 養身度up!
狼後勒~~~可以親子同樂這件事,比什麼玩具都實在 ---> 娛樂度up!溫馨度up!真情指數 ---> 破表!
節目最後熱情獻上愛麵機食譜:http://www.mykitchen.philips.com.tw/nm
打完收工~~~謝謝各位(鞠躬)
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