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相信每個人的心中都有一個美食billboard

本人繼大直維多利亞貴鬆鬆的數字牛排後

預約制的彭巴草原已是我目前人生中

名列吃過最好吃的牛排TOP 10排名之中了

這篇文章我打的非常辛苦

因為看到照片我就想起這塊肉有多好吃

於是從整理照片開始我就一直餓...一直吃...一直餓...一直吃

更機車的是!我家附近沒有這種等級的美食

所以即使吃飽了,可我內心還是覺得很空虛(邊打字邊牛口水真的很阿雜啊)

----------♡我是内牛滿面的分隔線♡----------

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好吃流眼淚的彭巴草原位在台北捷運忠孝新生站

然後走路過去大約十分鐘左右

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腦闆本身旅居阿根廷三十幾年了

熱情又博學的腦闆想把南美風味的美食跟台灣的朋友們分享

阿根廷風味有別於一般我們吃到的牛排

他們家的牛排不是用煎的

而是用『3小時炭火慢烤』出來的『全熟牛排』

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由於從肉品退冰開始就是一連串費時的工作

所。以~~~

彭巴採『預約制』

路過想進去流淚一下是不行的哟!

因為從退冰開始一直到碳烤開始

總共需要歷時約12小時左右!!!

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個人覺得這樣完全預約制的餐廳很棒!

因為運氣好的話會有包場的感覺耶~

店內環境空間不是十分大

大約能提供30人左右的座位吧

所以非常非常適合家庭聚餐或特殊紀念日來個甜蜜約會

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我按慣例一定要參觀的廁所

彭巴草原 ---> 合格!

雖說沒有多麼的富麗堂皇

但是非常整齊乾淨(心)

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先帶大家一起看菜單!(建議手機觀看,因為可以無限放大)

其他的我就不說了大家可以自己看

原則上主餐有4種選擇

豬、牛、羊加上一品義大利麵

而我今天選擇的是牛排

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熱情的腦闆讓我們參觀了廚房

並且非常不吝指教的跟我們分享很多讓牛排更美味的撇步

原來牛排之所以要慢慢退冰

是因為急速退冰容易讓肉汁大量流失

所以一般的牛排才會需要吃七分甚至六分才會入口軟嫩

用一般的烹調方式,全熟牛排真的會乾到吞不下去啊!!!

彭巴草原端出來的是不帶血水的全熟牛排

這邊我要先HOLD住!

等下上菜我再接著介紹~你乖

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吃牛排怎麼可以不配紅酒勒!?

(我滿十八了而且我不用開車我搭捷運去的所以可以喝!)

貼心提醒!未成年請勿喝酒!喝酒不開車。開車不喝酒!

腦闆的紅酒都是產自阿根廷的

如果想喝阿根廷紅酒的話,摳屎摳也有在賣(摳屎摳 = 好市多 = costco)

腦闆說有些CP值蠻高的,有興趣的朋友們可以去找找

喝紅酒是為了更好的消化牛肉

如果不想喝酒的話,也可以選擇喝可樂

我這次體驗的是『碳烤無骨牛小排 8oz 套餐 1050元(+10%服務費)』

內含:

前菜黃金餃、沙拉、南瓜湯、碳烤無骨牛小排 8oz、咖啡或馬黛茶、起士蛋糕,附洋蔥餐包

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首先登場的是前菜『黃金餃』

這道老闆會看你的主餐來決定內餡

如果你主餐是牛,黃金餃的肉就會是豬

黃金餃是阿根廷的家常菜

酥脆的外皮搭配飽滿的內餡(外皮的香氣有點像酥皮濃湯的酥皮)

大口咬下立刻滿口芳香

黃金餃的份量很剛好

前菜的作用在於引發食慾、開胃

所以份量不會大,而且還不能搶了主菜的鋒頭

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下一道餐點 ---> 沙拉

清爽的果醋醬汁搭配當季新鮮蔬果

有趣的是!

腦闆加入了自己栽種的『芝麻葉』(綠色那片就是了)

芝麻葉入口就能感受到芝麻香但是單吃的話會有點苦

搭配其他蔬果一起吃的話苦味就會不見!

所以這盤我也是不客氣的吃光了~科科

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腦闆自製的洋蔥餐包

和麵團一滴水都沒加!

全部改用洋蔥汁!

每一口都能嘗到食材純粹的芬芳與香氣

洋蔥~~~真的是你!

只吃的到麥香與洋蔥的甘甜,好吃但不流淚

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主餐牛排要登場前

腦闆先送來二種沾醬  

右邊的應該是只調了檸檬汁的莎莎醬

左邊是應該是西洋香菜切碎制成的香料醬

我自己吃牛排的習慣是先吃原味不沾醬

然後看牛排等級跟味道再決定選擇搭配哪一種沾醬

通常好吃的牛排,不沾醬!或者沾一點海鹽或玫瑰鹽就很好吃了

如果有鹽之花的話~那就更完美了啊(嘴巴呈O字) <--- 老饕的嘴臉有時候真的很欠巴

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江江江~獎!主餐來瞭!!!

配菜的洋菇吃了很開胃,但是味道會有一點鹹

建議搭配豌豆一起吃

本人不愛吃味道很嗆的椒類

但這邊的紅甜椒處理的非常完美!

吃進嘴裡只有甜味,一點都不嗆~~~

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此肉為使用85℃溫度+3小時慢烤的去骨牛小排

油煙極少,對身體來說負擔減少,是很健康的處理食材方式

全熟不帶血水但是每一口都吃的到鮮嫩肉汁

油花分布均勻幾乎可說是入口即化

除了上述兩種醬料之外,個人推薦搭配盤邊的玫瑰鹽一起吃

沾莎莎醬也不錯,沾香料醬的話我就沒有很愛了 

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或者你也可以搭配剛剛的洋蔥餐包組合成『西洋刈包』一起吃

但因為我不想這麼快吃飽

所以這片西洋刈包我是跟朋友借來拍照的哈哈哈哈哈

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跟其他餐廳不同的是,彭巴把濃湯放在甜點之前

原因是 ---> 醒酒XD

我本身是喝酒極度容易臉紅的人

吃完主餐我臉已經紅到不行了

新鮮南瓜蒸好打成泥狀,只加上牛奶製成的南瓜湯

味道香甜濃郁重點喝完我臉就退了(有夠神奇!)

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最。後~~~

非常重要的甜點時間

飲料可以選擇腦闆很有自信的24秒咖啡或馬黛茶

我有二尖辦脫垂所以平常幾乎不喝咖啡

因為如果我攝取到過多的咖啡因容易會手抖心悸

但是看腦闆自信滿滿的跟我推薦他巴黎式的24秒咖啡

咖啡因含量恰到好處,喝了不會睡不著

好險我有選咖啡!真的很香很順口!

喜歡一次喝到多種風味的人

可以先喝純咖啡,再加牛奶,感受不同的風味

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咖啡不建議再加糖了!

香氣迷人帶點微苦的咖啡搭配微甜的起司蛋糕

就好像長相思必得配的上長相思琴一樣啊(不懂的請參考『甄環』台詞)

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從前菜開始就是一連串的驚喜

餐點很有水準!

這餐我吃的很開心很滿足!

下次一定會再找時間去流淚一下的! 

店家資訊:  

彭巴草原炭火牛排館(有免費wifi)  

電話:02-27113478(請於12小時前預約)

地址:台北市八德路二段168號  

交通資訊:  

餐廳旁停車場:進安公園地下收費停車場

周邊停車場:建國高架橋下收費停車場  

大眾交通工具--->

捷運:搭乘板南線至「忠孝新生站」,由出口4出站,朝市民大道方向步行約10分鐘即可抵達。

公車:41、52、203、205、257、276,進安公園站下車  

營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30(周一公休)  

此文用餐日期:2015/8/2

---> 點我進彭巴草原炭火牛排館粉絲團 <---

(批ㄟ屎:本文所提供之所有網址皆無毒、無抽傭,請安心服用)

打完收工~~~謝謝各位(鞠躬) 

★☆本篇雖然是試吃邀約,但以上內容純為個人心得分享

實際感受因人而異,以上心得僅供用餐前參考,絕無推銷之意!★☆

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。Lucky Star。 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(21) 人氣()


留言列表 (21)

發表留言
  • dannisamy
  • 天啊!我想吃啦!
  • Livia ❤
  • 歐不~我最無法抵抗的(牛排兒) ❤❤❤❤
  • whenwas
  • 厚!好想吃!
  • 靜兒
  • 看得我還想再去吃一次~
  • 純真
  • 還好我推薦的沒漏氣!
  • 塔妮雅
  • 好想吃吃看!
  • 加一
  • 那個肉呀~~~~流口水~
  • Disni
  • 你應該要多寫食記阿~
    寫得很好耶~~~
    但你一直放我很醜的照片我好生氣~~XDDD
  • 游小熊
  • 看起來真的很棒呢
    有機會一 定要來去吃吃看
  • ♥小粉兒♥
  • 光看照片就覺得一定要來去吃吃看~~好羨慕呀!!!我也想吃
  • Kate
  • 哼!!!!你們偷約會拉
  • 嗯飽♥
  • 我想吃但是吃不到也要流眼淚了Y^Y
  • Abby
  • 想吃啊!!!!
  • Emily
  • 感覺很讚耶
    看起來好好吃
  • Doris
  • 流口水啦~~吼!!!!
    人家也想和你約會 
  • mocha
  • 一大早看這個怎麼受得了
  • 拼命娘
  • 我正在煮炒飯說,看起來你的好吃太多了><
  • 花妮✿
  • 推推✿
    牛排看起來真的太誘人了!!!!
    感覺超好吃的啊~>///<♥
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