相信每個人的心中都有一個美食billboard
本人繼大直維多利亞貴鬆鬆的數字牛排後
預約制的彭巴草原已是我目前人生中
名列吃過最好吃的牛排TOP 10排名之中了
這篇文章我打的非常辛苦
因為看到照片我就想起這塊肉有多好吃
於是從整理照片開始我就一直餓...一直吃...一直餓...一直吃
更機車的是！我家附近沒有這種等級的美食
所以即使吃飽了，可我內心還是覺得很空虛（邊打字邊牛口水真的很阿雜啊）
----------♡我是内牛滿面的分隔線♡----------
好吃流眼淚的彭巴草原位在台北捷運忠孝新生站
然後走路過去大約十分鐘左右
腦闆本身旅居阿根廷三十幾年了
熱情又博學的腦闆想把南美風味的美食跟台灣的朋友們分享
阿根廷風味有別於一般我們吃到的牛排
他們家的牛排不是用煎的
而是用『3小時炭火慢烤』出來的『全熟牛排』
由於從肉品退冰開始就是一連串費時的工作
所。以~~~
彭巴採『預約制』
路過想進去流淚一下是不行的哟！
因為從退冰開始一直到碳烤開始
總共需要歷時約12小時左右！！！
個人覺得這樣完全預約制的餐廳很棒！
因為運氣好的話會有包場的感覺耶~
店內環境空間不是十分大
大約能提供30人左右的座位吧
所以非常非常適合家庭聚餐或特殊紀念日來個甜蜜約會
我按慣例一定要參觀的廁所
彭巴草原 ---> 合格！
雖說沒有多麼的富麗堂皇
但是非常整齊乾淨（心）
先帶大家一起看菜單！（建議手機觀看，因為可以無限放大）
其他的我就不說了大家可以自己看
原則上主餐有4種選擇
豬、牛、羊加上一品義大利麵
而我今天選擇的是牛排
熱情的腦闆讓我們參觀了廚房
並且非常不吝指教的跟我們分享很多讓牛排更美味的撇步
原來牛排之所以要慢慢退冰
是因為急速退冰容易讓肉汁大量流失
所以一般的牛排才會需要吃七分甚至六分才會入口軟嫩
用一般的烹調方式，全熟牛排真的會乾到吞不下去啊！！！
彭巴草原端出來的是不帶血水的全熟牛排
這邊我要先HOLD住！
等下上菜我再接著介紹～你乖
吃牛排怎麼可以不配紅酒勒！？
（我滿十八了而且我不用開車我搭捷運去的所以可以喝！）
貼心提醒！未成年請勿喝酒！喝酒不開車。開車不喝酒！
腦闆的紅酒都是產自阿根廷的
如果想喝阿根廷紅酒的話，摳屎摳也有在賣（摳屎摳 = 好市多 = costco）
腦闆說有些CP值蠻高的，有興趣的朋友們可以去找找
喝紅酒是為了更好的消化牛肉
如果不想喝酒的話，也可以選擇喝可樂
我這次體驗的是『碳烤無骨牛小排 8oz 套餐 1050元（+10%服務費）』
內含：
前菜黃金餃、沙拉、南瓜湯、碳烤無骨牛小排 8oz、咖啡或馬黛茶、起士蛋糕，附洋蔥餐包
首先登場的是前菜『黃金餃』
這道老闆會看你的主餐來決定內餡
如果你主餐是牛，黃金餃的肉就會是豬
黃金餃是阿根廷的家常菜
酥脆的外皮搭配飽滿的內餡（外皮的香氣有點像酥皮濃湯的酥皮）
大口咬下立刻滿口芳香
黃金餃的份量很剛好
前菜的作用在於引發食慾、開胃
所以份量不會大，而且還不能搶了主菜的鋒頭
下一道餐點 ---> 沙拉
清爽的果醋醬汁搭配當季新鮮蔬果
有趣的是！
腦闆加入了自己栽種的『芝麻葉』（綠色那片就是了）
芝麻葉入口就能感受到芝麻香但是單吃的話會有點苦
搭配其他蔬果一起吃的話苦味就會不見！
所以這盤我也是不客氣的吃光了～科科
腦闆自製的洋蔥餐包
和麵團一滴水都沒加！
全部改用洋蔥汁！
每一口都能嘗到食材純粹的芬芳與香氣
洋蔥~~~真的是你！
只吃的到麥香與洋蔥的甘甜，好吃但不流淚
主餐牛排要登場前
腦闆先送來二種沾醬
右邊的應該是只調了檸檬汁的莎莎醬
左邊是應該是西洋香菜切碎制成的香料醬
我自己吃牛排的習慣是先吃原味不沾醬
然後看牛排等級跟味道再決定選擇搭配哪一種沾醬
通常好吃的牛排，不沾醬！或者沾一點海鹽或玫瑰鹽就很好吃了
如果有鹽之花的話~那就更完美了啊（嘴巴呈O字） <--- 老饕的嘴臉有時候真的很欠巴
江江江~獎！主餐來瞭！！！
配菜的洋菇吃了很開胃，但是味道會有一點鹹
建議搭配豌豆一起吃
本人不愛吃味道很嗆的椒類
但這邊的紅甜椒處理的非常完美！
吃進嘴裡只有甜味，一點都不嗆~~~
此肉為使用85℃溫度＋3小時慢烤的去骨牛小排
油煙極少，對身體來說負擔減少，是很健康的處理食材方式
全熟不帶血水但是每一口都吃的到鮮嫩肉汁
油花分布均勻幾乎可說是入口即化
除了上述兩種醬料之外，個人推薦搭配盤邊的玫瑰鹽一起吃
沾莎莎醬也不錯，沾香料醬的話我就沒有很愛了
或者你也可以搭配剛剛的洋蔥餐包組合成『西洋刈包』一起吃
但因為我不想這麼快吃飽
所以這片西洋刈包我是跟朋友借來拍照的哈哈哈哈哈
跟其他餐廳不同的是，彭巴把濃湯放在甜點之前
原因是 ---> 醒酒XD
我本身是喝酒極度容易臉紅的人
吃完主餐我臉已經紅到不行了
新鮮南瓜蒸好打成泥狀，只加上牛奶製成的南瓜湯
味道香甜濃郁重點喝完我臉就退了（有夠神奇！）
最。後~~~
非常重要的甜點時間
飲料可以選擇腦闆很有自信的24秒咖啡或馬黛茶
我有二尖辦脫垂所以平常幾乎不喝咖啡
因為如果我攝取到過多的咖啡因容易會手抖心悸
但是看腦闆自信滿滿的跟我推薦他巴黎式的24秒咖啡
咖啡因含量恰到好處，喝了不會睡不著
好險我有選咖啡！真的很香很順口！
喜歡一次喝到多種風味的人
可以先喝純咖啡，再加牛奶，感受不同的風味
咖啡不建議再加糖了！
香氣迷人帶點微苦的咖啡搭配微甜的起司蛋糕
就好像長相思必得配的上長相思琴一樣啊（不懂的請參考『甄環』台詞）
從前菜開始就是一連串的驚喜
餐點很有水準！
這餐我吃的很開心很滿足！
下次一定會再找時間去流淚一下的！
店家資訊：
彭巴草原炭火牛排館（有免費wifi）
電話：02-27113478（請於12小時前預約）
地址：台北市八德路二段168號
交通資訊：
餐廳旁停車場：進安公園地下收費停車場
周邊停車場：建國高架橋下收費停車場
大眾交通工具--->
捷運：搭乘板南線至「忠孝新生站」，由出口4出站，朝市民大道方向步行約10分鐘即可抵達。
公車：41、52、203、205、257、276，進安公園站下車
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30（周一公休）
此文用餐日期：2015/8/2
---> 點我進彭巴草原炭火牛排館粉絲團 <---
（批ㄟ屎：本文所提供之所有網址皆無毒、無抽傭，請安心服用）
打完收工~~~謝謝各位（鞠躬）
★☆本篇雖然是試吃邀約，但以上內容純為個人心得分享
實際感受因人而異，以上心得僅供用餐前參考，絕無推銷之意！★☆
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