好久沒寫懶人廚房系列了，因為我沒辦法自己做菜又拍照
這次由我公婆操作，我只出一張嘴跟拍拍照~~~哇哈哈
滷肉一直是我零失敗的經典代表作，超級討喜的手路菜啊♡
只要輕鬆滷上一鍋，家裡立刻充滿濃濃的幸福香味
大人小孩都喜歡，隨便都可以吃上兩三碗，你們說~是不是超級討喜啊（挺腰大笑）
這次特別把滷肉的靈魂 ---> 醬油！
改成最近很夯的『松露醬油』，松露神祕又迷人的香氣，搭配上古早味滷肉
現代與傳統的結合，究竟會迸發出什麼樣的火花呢？
光是想像就已經讓我口水牛滿地了啊啊啊啊啊！！！
-------------------♡我是麥溝共！快點煮的分隔線♡-------------------
去市場的豬肉攤，跟老闆說是要滷肉用的，老闆會幫你挑比較適合的部位
至於肥瘦肉所佔比例大小，就完全看自己喜好斟酌了
這邊我不建議挑太瘦的！口感吃起來容易偏柴，滷肉就是要肥瘦適中口感才會好啊！（請筆記）
依照家中人口數買好適量豬肉後，再去買滷包 ---> 我個人喜歡買小磨坊的，便宜又好用！
所以滷肉的材料有：
1.豬肉---適量
2.滷包---x1
3.醬油---適量（滷肉的靈魂~~~很重要！請依照個人喜好慎選！）
4.蔥---少許
5.冰糖---少許（冰糖很重要！可以增加成色，讓味道更圓潤）
6.米酒---少許
7.蒜頭---少許
材料就這樣，是不是簡單的讓人笑出來XDDDDDDD
作法：
1.豬肉先川燙後爆香快速炒過 <--- 這個動作可以洗淨、去腥
有些人作法可能會把肉拿去醃，但我是閒妻涼母來著，懶人廚房的精神就是 ---> 簡單！快速！XDD
2.把處理好的豬肉加水開火煮下去
3.接著把很重要的醬油給放下去！要放多少完全自由調整，原則上看顏色差不多就可以了
4.滷包很輕鬆的丟下去
5.加入少許冰糖＋少許米酒，這時候也可以把蔥段丟下去
6.然後鍋蓋蓋起來等出現香氣就差不多可以開飯了（敲碗）--->通常大概滷個40分鐘就差不多了
另外~~~如果想吃豆干、滷蛋、海帶等等的食材，在步驟3一起丟進去煮就好
滷蛋要先弄好水煮蛋再丟下去煮，蛋不建議弄太熟
以冰過的蛋來說，水滾後放進去煮6~7分鐘就可以了
↑ ↑ ↑ 已經滷的差不多了，出現令人開胃的性感顏色
通常我自己動手的話，滷汁會更多，但是我公婆一直說松露醬油好高級，捨不得放太多這樣XD
接下來這道菜是我公婆的自由發揮時間
用超市買的鱈魚，加上薑一起小火煎 <--- 其實我提議用紅燒
因為超市買的鮮鮮度大概不是很令人期待，用紅燒的方式可以彌補這個問題
但我猜想可能公婆可能礙於長輩的尊嚴＋專家的堅持，最後變成是煎熟淋上醬油這樣
結果後來我婆婆跟我偷偷跟我咬耳朵說 ---> 她不會紅燒啦@@
天哪~~~太可愛了，可以直接說沒光西啊，紅燒我拿手的
不過好險~成品看起來也是不錯的樣子
在公婆面前還是留幾手比較好XDD <--- 你晃心~~~公婆不會看我部落格，免驚免驚（拍）
-------------------♡我是好了沒！快點開飯的分隔線♡-------------------
我們家三八阿樂今天實在太幸福了，有魚有肉又有菜耶，而且通通都是他喜歡吃的♡
小評：
我公婆一直"歐漏"這瓶新入手的醬油很棒很厲害
他們說滷肉一點都不死鹹、豬肉入口即化而且香氣迷人 ---> 就是那種...沉穩中又帶點低調的香氣
然後猛烈的"歐漏"完之後，他們立刻說要A走一瓶... <--- @@我中計了嘛！？（中槍倒地）
-------------------♡我是好評不斷！熱情追加、持續放映的分隔線♡-------------------
由於我公婆覺得松露醬油實在太威太厲害！
一直意猶未盡，隔天一早兩老立刻開車衝去宜蘭的漁港買新鮮漁獲 <--- 其實我公婆挺熱血的嘛
三杯中卷作法也十分簡單！
材料：
1.中卷---適量
2.薑---少許（去腥味）
3.醬油---適量（醬油是三杯的靈魂啊！）
4.米酒---少許（提味用的）
5.九層塔---少許（起鍋前放入，可以增加香氣）
作法：
1.起油鍋＋薑爆香後加入中卷
2.沿著鍋邊倒入少許米酒與適量醬油（沿著鍋邊這招，據我神奇的阿嬤說是可以增加香氣）
3.拌炒一下蓋上鍋蓋稍等片刻
4.最後起鍋前加入九層塔就可以囉（有吃辣的人可以加入少許辣椒）
↑ ↑ ↑ 很明顯我公婆炒太乾了，因為他中卷太大手筆放了整整三條！！！
然後醬油又太小家子氣的只淋了一點點這樣...
沒辦法~~~我公婆一直覺得松露醬油很珍貴，但其實它不貴啊@@
這道完全是我公婆自由發揮的菜色
反正他們覺得不管什麼東西加入松露醬油都可以很香很厲害這樣XD
這是從宜蘭買來的地瓜葉♡，我必須說 ---> 根本地表最強啊！！！
我本身是宜蘭人來著，剛到台北的時候非常非常不適應台北的地瓜葉
看起來黑黑瘦瘦很像營養不良那樣，說實在~~~我嚥不下去啊...
其實好吃的地瓜葉，莖要粗！粗到有空間可以把外面那層纖維一絲絲的剝除乾淨
太瘦小的地瓜葉根本無法做到這點，所以吃起來很粗糙、很難下嚥、口感跟味道也不好...
這個地瓜葉勉強有75分了吧 <--- 會不會太嚴苛！？
喔不會喔~當你看過吸管一樣粗的地瓜葉莖，你就知道我打這個分數絕對是很中肯的！
品質不錯的地瓜葉不建議過度調味或拌炒，最棒的烹飪方式是川燙拌醬油吃原味♡
川燙後加一點蒜頭、醬油、依個人口味可以放入少許少許的鹽巴跟香油
我們只放蒜頭跟醬油，因為松露醬油本身香氣已經十分迷人了，不需要香油就已經十分凶悍了啊♡
-------------------♡我是好東西要跟好捧油分享的分隔線♡-------------------
經過我公婆中毒似的連著好幾天不停『試用』這瓶醬油
天哪~~~只剩不到半瓶了，再加上他們準備A走一瓶
尬的！就這半瓶不到200c.c要陪我度過未來的日子 <--- 其實也沒這麼嚴重啦，再買就好了啊XDD
一盒兩瓶總共1000ml，在摳屎摳買要價約＄399大洋算算也還ok啦 <--- 摳屎摳＝costco
反正都是吃進自己肚子裡的，對自己好一點嘛♡
金博概念皇家松露薄鹽醬油，品質保證、健康薄鹽
產品均經過嚴格檢測，不含防腐劑、不添加味精，符合國家CNS423薄鹽醬油標準
健康薄鹽、無負擔，不論煎、煮、炒、滷，各種料理都合適唷
法國黑松露---甘甜味美、不含防腐劑、不加味精
松露---世界頂級珍饈。廚房中的鑽石！
歐洲人將松露、魚子醬、鵝肝醬並列「世界三大珍饈」，因其野生稀少及特殊的香氣
使法國美食家更盛讚松露為「廚房中的鑽石」，更突顯出松露的珍貴與價值不斐。
嚴選整顆頂級松露與純釀造醬油一起熬煮，不添加松露萃取液及松露香料，讓醬油更甘醇香美！
本來還想露一手我的古早味蛋炒飯大家瞧瞧
但看我公婆煮的這麼開心、吃的那麼高興
這一手我先留起來好了，下次有機會再分享唄
喔~~~對了！差點忘了說 ---> 開封後別忘了要冰冰箱喔！
最後熱情加碼提供costco road show的巡迴展售行程訊息
打完收工~~~謝謝各位囉（鞠躬）♡
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